Knuspriges Kartoffelpüree

Zutaten für  2 Portionen

200 g mehligkochende Kartoffeln
1 EL Butter
1 EL Sahne
Muskatnuss, zum Reiben
8 Wan Tan-Platten
Sonneblumenöl, zum Frittieren
Salz, aus der Mühle

Zubereitung:
Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen, klein schneiden
und im kochenden Wasser gar kochen. Anschließend mit Butter, Sahne und etwas Muskat abschmecken und stampfen.
Stampf in Wan Tan Blätter füllen, diese zu Dreicken falten und in der Fritteuse frittieren.

Zubereitungszeit:   ca. 30 min.          Wartezeit: